Французский лимонный тарт с меренгой
Французы гордятся своими тартами, и этот лимонный тарт – яркий представитель их кондитерской мысли. Основа из песочного теста универсальна, а секрет кроется в кремовой начинке
Скумбрия с лимоном
У скумбрии более характерный, выраженный вкус, чем у обычной белой рыбы, такой как камбала, но она намного мягче и менее жирная, чем повсеместно популярный лосось,
Гато по-бретонски со сливами и кардамоном
В основе десерта лежит рецепт классического gâteau Breton, с его маслянистой рассыпчатой основой, но на ней выложены ломтики свежих слив, а не традиционное пюре из
Картофельный гратен
Сочащийся маслом картофельный гратен с золотистой корочкой прекрасен и сам по себе, и в качестве гарнира. Перед вами классический вариант гратена — ароматизированный шалфеем, чесноком
Шоколадный мусс с соленой карамелью
«В этом вся соль» — расхожее выражение. Его хочется вспомнить и в кулинарном контексте, а точнее, когда дело касается шоколадного десерта. Перед вами – популярный
Свиные ребрышки в карамели
Свиные ребрышки в карамели – очень популярный рецепт во Франции. Очевидно, что соус в этом блюде решает все. Здесь есть полновесный аккорд вкусов. Чтобы придать
Салат фризе с беконом, яйцом и чесночными гренками
Несмотря на то, что этот салат достаточно сытный для обычного человека, там, откуда он родом, его считают первым блюдом. А родом он из французского Леона,
Ромовая баба
Baba au rhum (также известный как ромовая баба) — это прекрасный десерт из дрожжевого теста, щедро сдобренный изюмом и пропитанный горячим ромовым сиропом. Перед вами
Запеченная утка с вишней
Утиное мясо обладает уникальным вкусом, не похожим ни на другую птицу, ни на красное мясо. Запеченная утка — изысканное блюдо, которое можно сделать еще лучше,
Крем-суп из сельдерея с беконом
Этот нежнейший крем-суп из сельдерея с капелькой горчицы и хрустящим беконом заставит вас полюбить корнеплод, мимо которого вы раньше могли проходить. Суп идеален в качестве