Мягкий шоколадный торт на апельсиновом желе
Французский красивый и вкусный торт. Необычный и по-настоящему праздничный. Для торта делается апельсиновая подушка диаметром 20–22 см и толщиной 1 см и выпекается шоколадный бисквит
Мини-пирожные «Фисташковый дакуаз»
Перед вами мини-пирожные (птифуры) во французском стиле. Определение дакуаз (dacquoise) относится к выпечке родом с юго-запада Франции, в которой безе или коржи из ореховой меренги
Пирожное «Буше»
Пирожное «Буше» относится к классике французского кондитерского дела. Два кругляша бисквита, соединенных кремом с джемовой прослойкой. Лаконично и элегантно на вид и практически идеально как
Рагу из свинины по-французски
Повседневное горячее блюдо в стиле французской кухни, но травы и специи превращают обычный сливочный соус в настоящий кулинарный шедевр. Стоит отметить, что французы обожают лук-шалот
Кулебяка с лососем, рисом и грибами
Перед вами рецепт Джулии Чайлд – кулинара и телеведущей, которая в прошлом году вновь стала популярна после выхода сериала «Джулия». Атмосфера любви к жизни и
Морковный салат с горчицей и орехами
Удивительно простой и необыкновенно вкусный морковный салат во французском стиле. Его главный секрет — в правильной нарезке моркови. Конечно, ее можно натереть на простой терке,
Мультивитаминный салат с гранатом
Перед вами рецепт из французского журнала Saveurs. Французы знают толк в салатах, и у них всегда есть чему поучиться. Гранат — прекрасное украшение для салата,
Сливочный крем-суп из тыквы
Из всех рецептов тыквенных супов этот, пожалуй, самый лаконичный. Здесь нет ни других овощей, ни мощных вкусовых агентов вроде имбиря или цитрусов. Акцент на нежной
Мусс из белого шоколада с лаймом
Этот французский рецепт (Mousse au chocolat blanс et au citron vert) особенно пригодится тем, кто предпочитает белый шоколад черному и ищет способ уравновесить сладость десерта.
Теплый шоколадный десерт с соленой карамелью
Этот десерт относится к классическому французскому кондитерскому канону и в оригинале называется moelleux au chocolat. Дословный перевод — «нежный шоколад»; текстура десерта (его также считают