Суп-пюре из брокколи
Этот нежный и полезный суп не оставит равнодушным никого. А ещё он прекрасно подойдёт тем семьям, где брокколи не входит в повседневный рацион или вы
Бабагануш, или закуска из запечённых баклажанов и перцев
Бабагануш – фирменное блюдо турецкой кухни. Этот салат-закуска идеален для барбекю вечеринки. Запах дымка от испечённых на мангале овощей поднимает настроение, а вкус яркой и
Свекольный суп-пюре с васаби
Этот суп-пюре в стиле «фьюжн» очень способствует мягкому очищению организма. Поэтому рекомендуется как сторонникам здорового образа жизни, так и тем, кто переживает похмелье. Покупая кинзу,
Салат из баклажанов с арахисовой посыпкой
Основные овощи – баклажаны и перец – для этого салата предварительно обжариваются. В сочетании со вкусной заправкой и арахисовой посыпкой получается салат, который хорош и
Капоната из баклажанов
Эта закуска (ит. caponata di melanzane) — одно из культовых блюд итальянской кухни, в которых главное — идея, а не рецепт. Конечно, на каждой итальянской
Салат из запеченного перца
В итальянских ресторанах принято заказывать множество разных анти-пасти на всех, а не по одной закуске на человека. Так все могут попробовать понемногу, а того, что
Зеленый салат с печеным виноградом
По-настоящему летний салат, которым нужно наслаждаться в сезон. Особенно если овощи и зелень – свои, с грядки, а виноград можно запечь на углях. После запекания
Пирог из молодых овощей
Пирог для ценителей эстетики, не жалеющих времени ради получения впечатляющего результата из простых овощей. Необходимый инвентарь для этого: нож-овощечистка, при помощи которого вы нарежете овощи
Лаймовый чизкейк без выпекания
Если вы хотите, чтобы чизкейк был низкокалорийным, то вот вам такой вариант. Те, кто считает, что десерт должен быть сладким, готовят лаймовый чизкейк не с
Дип из свеклы с чипсами из лаваша
Подобный густой соус или закуска из запечённых сладких перцев с чесноком на Ближнем Востоке называется «Мухаммара». Он подаётся обычно с лепёшками. В нашем варианте блюдо