Куриная грудка, запеченная в меду с орешками
Известно, что куриная грудка получается вкусней, если сделать из нее «кармашек», хорошо начинить и запечь. Это блюдо в ближневосточном стиле интересно и своим маринадом, и
Табуле с гранатом
Легкий и полезный салат в ближневосточном стиле точно порадует вас своим вкусом и текстурой. Возьмите на заметку этот лайфхак: чтобы обычный салат обрел новую нотку
Дип из свеклы с чипсами из лаваша
Подобный густой соус или закуска из запечённых сладких перцев с чесноком на Ближнем Востоке называется «Мухаммара». Он подаётся обычно с лепёшками. В нашем варианте блюдо
Грузинский сырный пирог Ачма
Ачма — это грузинский слоеный пирог с сыром, состоящий из большого количества слоев предварительно слегка отваренного теста. Основной принцип баланса вкуса в ачме в том,
Жареная маринованная рыба
Говорят, такой способ есть рыбу пришел от английских евреев. В свою очередь эту идею привезли в Англию марраны – португальские евреи. Рыбу жарят в панировке,
Салат «Андижан»
Названный в честь древнего узбекского города, салат «Андижан» очень популярен в точках общепита, где предлагается восточная кухня. Сочетание ингредиентов в нем невероятно удачно. В идеале
Куриные окорочка с рисом в восточном стиле
Этот рецепт приготовления курицы в восточном стиле вроде бы прост, но результат, что называется, пальчики оближешь. В принципе, так можно приготовить разные части курицы, но
Грузинский салат из запеченных овощей
Подобный салат из запеченных овощей популярен не только в Грузии: его принято готовить по всему Кавказу в качестве аккомпанемента к мясным блюдам. Различаются ингредиенты –
Чечевичный суп
Упоминание о чечевице можно найти в Тoрe. За таpeлкy чечевичной похлебки Яаков выменял у своего брата Эсава право первородства. Должно быть, суп стоил тогo. Может,