Изумрудный рулет с красной рыбой
Этот рулет – один из самых удачных способов пустить в дело шпинат. Полезный, с неярко выраженным вкусом, он любому бисквиту дает впечатляющую изумрудную окраску. Используйте
Маринованная свекла с муссом из феты и фисташками
Перед вами пример яркого, аппетитного и полезного блюда из самых доступных продуктов. Свекла сама по себе яркая, задача лишь в том, чтобы добавить к ней
Бабагануш, или закуска из запечённых баклажанов и перцев
Бабагануш – фирменное блюдо турецкой кухни. Этот салат-закуска идеален для барбекю вечеринки. Запах дымка от испечённых на мангале овощей поднимает настроение, а вкус яркой и
Порционный томатный чизкейк
Продвинутые кулинары знают, что чизкейк может быть соленым, закусочным. Ранее мы уже предлагали вашему вниманию неаполитанские чизкейки с томатами и базиликом. Сейчас другой вариант –
Фаршированные кальмары
Помимо пользы для здоровья, у кальмаров есть два больших преимущества. Во-первых, они очень быстро готовятся, во-вторых, прекрасны для фарширования. Если вы любите фаршированные кальмары, этот
Капоната из баклажанов
Эта закуска (ит. caponata di melanzane) — одно из культовых блюд итальянской кухни, в которых главное — идея, а не рецепт. Конечно, на каждой итальянской
Жюльен с языком и грибами
Жюльен – одна из самых популярных закусок на фуршетном столе, которая будет сметена, даже если в порции только крабовые палочки, майонез и сыр. Но предложите
Рыбное суфле в тарталетках
При соответствующем кулинарном опыте можно так наловчиться делать эти тарталетки, что они станут украшением любого праздничного стола или фуршета. Особенно если вы распределите тесто по
Рулетики из хлеба с ветчиной
На праздничном или фуршетном столе всегда пользуются успехом рулетики из лаваша с разными начинками. А здесь перед вами вариант рулетиков, где роль лаваша выполняет белый
Сырные палочки
Сырные палочки всегда на ура расходятся как закуска на вечеринках и посиделках. Но они хороши также для подачи к супу (особенно крем-супу и супу-пюре, подборку