Хрустящие баклажаны в азиатском стиле
Отличное блюдо из баклажанов, которое можно приготовить за считанные минуты. Эти хрустящие баклажаны невероятно ароматны и отлично сочетаются с различными блюдами. Быстро, просто и вкусно
Маринованные кабачки в азиатском стиле
Это блюдо идеально в сезон, когда кабачки молодые, и их достаточно просто помыть, а потом замариновать со шкуркой. Нежная шкурка придает правильную текстуру, но если
Шашлычки якитори из кальмаров
Якитори — это японский метод обжаривания небольших шашлычков. Особенность в том, чтобы замариновать продукт в одноименном соусе, а затем при высокой температуре обжарить. Таким образом
Свекольный дип в ближневосточном стиле
Это рецепт из книги «Поваренная книга Иерусалима». Для ее создания Йотам Оттоленги, уроженец Израиля, ныне живущий в Лондоне шеф-повар и автор прекрасной книги Plenty, объединился
Картофельные крокеты с ветчиной
Идея этого блюда всегда будет пригождаться вам в случае, если у вас осталось картофельное пюре, которое в свежем виде не доели. Но картофельные крокеты можно
Террин из лосося со сливочным сыром
Это элегантное блюдо, которое можно подать как в качестве «первой перемены» на званый обед, так и к особому ужину. Такой террин из лосося удобно приготовить
Мини-фланы с кабачками и мятой
Этот рецепт будет стабильно выручать вас в сезон кабачков. По нему вы можете приготовить и один большой, ароматный и элегантный флан (или киш, кому как
Русский салат с копченым лососем и пряной заправкой
Такой салат можно подать традиционно, смешав в салатнике, но он выглядит эффектно именно в виде кнелей на хлебцах, тостах или даже на толстых бельгийских вафлях.
Свекла в гранатовой глазури
Это блюдо доказывает, какие чудеса таит в себе сочетание царственного фрукта, растущего на дереве – граната, и такого простого земного овоща как свекла. Конечно, свекла
Лимонные квадратики с маком
Такая выпечка подходит не только для сладкого стола: порционные лимонные квадратики на ура воспринимаются в качестве закуски. Идеально сочетаются с коньяком, но можно и с