Капоната из баклажанов
Эта закуска (ит. caponata di melanzane) — одно из культовых блюд итальянской кухни, в которых главное — идея, а не рецепт. Конечно, на каждой итальянской
Жюльен с языком и грибами
Жюльен – одна из самых популярных закусок на фуршетном столе, которая будет сметена, даже если в порции только крабовые палочки, майонез и сыр. Но предложите
Рулетики из хлеба с ветчиной
На праздничном или фуршетном столе всегда пользуются успехом рулетики из лаваша с разными начинками. А здесь перед вами вариант рулетиков, где роль лаваша выполняет белый
Сырные палочки
Сырные палочки всегда на ура расходятся как закуска на вечеринках и посиделках. Но они хороши также для подачи к супу (особенно крем-супу и супу-пюре, подборку
Свиная грудинка со шпажками
Перед вами рецепт запеченной свиной грудинки, глазированной апельсиновым соком и поданной в азиатском стиле – с рисом и салатными листьями. Подается на 4-6 человек в
Ленивые роллы
Сочетание ингредиентов в классических роллах любят практически все. Разумеется, приготовить роллы дома в разы дешевле, чем заказать из ресторана. Не все умеют крутить роллы, но
Куриные стрипсы
Название этого блюда можно перевести как простую кальку с английского, то есть полоски. А можно игриво уразуметь в нем корень «стрип» — то есть процесс
Дип из свеклы с чипсами из лаваша
Подобный густой соус или закуска из запечённых сладких перцев с чесноком на Ближнем Востоке называется «Мухаммара». Он подаётся обычно с лепёшками. В нашем варианте блюдо
Яйца кокот
Яйца кокот, или oeufs en cocotte, – французский метод медленного запекания яиц в отдельных формах (кокотницах). Хотя подходят и обычные рамекины. Свежее масло и жирные
Ржаные крекеры с тмином
Хрустящие ржаные крекеры с обжаренными семенами тмина прекрасно сочетаются с сыром, ветчиной, паштетами, но их можно и просто намазать сливочным маслом. Великолепная выпечка для закуски.