Рыбный террин
Рыбный террин настолько изысканен, что дорогая редакция решила опубликовать вторую версию этого блюда. Первую версию вы можете посмотреть здесь – считаем, что у нее несправедливо
Закусочный торт «Селедка в новой шубе»
Закусочные торты сейчас в тренде, и стало модно таким образом формировать и подавать даже всем известные салаты. Например, всем известная и ставшая привычным элементом праздничного
Морковное суфле
Суфле – один из знаменитейших способов приготовления блюд во французской кухне. Если это блюдо подано в ресторане, то кажется, что готовить его умеют только профессиональные
Террин из утки и курицы
Террин — прекрасная холодная закуска, которую несложно приготовить, но при этом на праздничном столе она будет выглядеть очень эффектно. Террин можно приготовить из любого мяса,
Пряное сырное суфле
Готовить суфле бывает боязно, но маленькие порционные суфле делать легче, чем одно большое. Даже если суфле рассыплется, вкус у него все равно будет божественным. А
Изумрудный рулет с красной рыбой
Этот рулет – один из самых удачных способов пустить в дело шпинат. Полезный, с неярко выраженным вкусом, он любому бисквиту дает впечатляющую изумрудную окраску. Используйте
Бабагануш, или закуска из запечённых баклажанов и перцев
Бабагануш – фирменное блюдо турецкой кухни. Этот салат-закуска идеален для барбекю вечеринки. Запах дымка от испечённых на мангале овощей поднимает настроение, а вкус яркой и
Порционный томатный чизкейк
Продвинутые кулинары знают, что чизкейк может быть соленым, закусочным. Ранее мы уже предлагали вашему вниманию неаполитанские чизкейки с томатами и базиликом. Сейчас другой вариант –
Салат из кальмаров и огурцов в корейском стиле
В этом салате важно соблюсти тонкости, а именно: нарезать ингредиенты соломкой примерно одинакового диаметра и использовать типично корейскую смесь для заправки. Таким образом у вас
Фаршированные кальмары
Помимо пользы для здоровья, у кальмаров есть два больших преимущества. Во-первых, они очень быстро готовятся, во-вторых, прекрасны для фарширования. Если вы любите фаршированные кальмары, этот