Красная рыба – идеальный продукт. Ломтик сырого филе предполагает только одно обязательное условие: свежесть. Лимон, имбирь, специи – всё это добавки нужные и правильные. Но как известно, рыбу низкого качества они не спасут.
В зависимости от бюджета (ну и частично от везения) мы имеем дело с красной рыбой разного качества. Если оно высокое, рыбу можно не подвергать тепловой обработке – достаточно лишь засолить или замариновать. Если же рыба переморожена, над ней придется немного «поколдовать».
Ну а на этой странице вы разом можете увидеть, что на нашем сайте отмечено как «красная рыба рецепты». Хотите приготовить закуску, горячее, испечь что-нибудь с лососем или семгой? Переходите по ссылкам и открывайте для себя великолепные рецепты с красной рыбой — блюда, которые хочется готовить, есть самим и угощать других!
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
КРАСНАЯ РЫБА: РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК
Закуски с красной рыбой у нас считаются одними из самых деликатесных. Классика жанра — гравлакс, подробный рецепт его приготовления вы найдете в материале по ссылке.
Для многих нет ничего лучше сырой рыбы, оригинально замаринованной. Пример такой закуски — здесь. Однако в данной подборке есть как рецепты со свежей рыбой, так и с консервированной.
Закусочный «Наполеон» с лососем и авокадо
Террин из лосося со сливочным сыром
Порционный мусс из лосося
Мусс из авокадо с лососем и креветками
Закусочный венок с лососем и овощами
Тарталетки с рыбным муссом
КРАСНАЯ РЫБА: РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ
Салат оливье из печеных овощей с красной рыбой
Порционный салат «по-царски»
Русский салат с копченым лососем и пряной заправкой
КРАСНАЯ РЫБА: РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ
Семга со шпинатом в слоеном тесте
Пасхальный рыбный пирог
Заливной пирог с лососем и шпинатом
Рыбник в слоеном тесте
Кулебяка с лососем, рисом и грибами
Закусочный бисквитный рулет с лососем
Расстегаи с красной рыбой и рисом
Изумрудный рулет с красной рыбой
Киш с сёмгой и брокколи
РЕЦЕПТЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ: ГОРЯЧЕЕ
Красная рыба с ананасовой сальсой
Филе лосося в глазури
Лосось, запеченный с брокколи
Стейк лосося с грушевым гарниром
Рыбные биточки с франкфуртским зеленым соусом
Стейки из лосося в ананасовой глазури
Эта подборка время от времени будет пополняться, так что сохраняйте себе в закладки и пользуйтесь!
