Праздничный стол не может обойтись без изысканных закусок, и рыбные закуски занимают в этом списке особое место. Некоторые филе красной рыбы хранят в морозилке с ноября под девизом: «Не трогай, это на новый год!» Дорогая редакция тоже так делает, и селедку маринует, и прикидывает, что делать с остатками любой рыбы после того, как ее филетировали.
Так что, если в вашем холодильнике оказалось рыбное филе, не сдерживайте себя, удивите своих родных и гостей очередным кулинарным изыском!
В начале подборки представлены бюджетные варианты, а следом – «богатые» и праздничные закуски из рыбы.
БЮДЖЕТНЫЕ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ
Для кого-то нет лучшей закуски, чем селедка. Специально для ее любителей мы предлагаем небольшую подборку: Селедочка под водочку — подборка рецептов. Там есть разнообразные варианты.
В данном разделе мы предлагаем закуски из рыбы, для приготовления которых не требуется каких-то изысков, главное — подчеркнуть нежный вкус и сохранить полезные свойства рыбы. Предлагаем несколько простых и вкусных рецептов, которые порадуют вас и ваших близких!
Рыбное суфле в тарталетках
Жареная маринованная рыба
Рийет из скумбрии
Тарталетки с рыбным муссом
Тартар из селедки
Закусочный торт «Селедка в новой шубе»
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ
В этом разделе делимся некоторыми отличными идеями для приготовления рыбных закусок, которые удивят ваших гостей за праздничным столом! Даже беглый взгляд на фото подтверждает, насколько интересны эти варианты.
Террин из лосося со сливочным сыром
Изумрудный рулет с красной рыбой
Гравлакс со свеклой
Форель, маринованная со свеклой
Лосось, маринованный в кинзе
Порционный мусс из лосося
Закусочный «Наполеон» с лососем и авокадо
Закусочный венок с лососем и овощами
Семга со шпинатом в слоеном тесте
