В этой тематической подборке вашему вниманию представлены осенние салаты. Осень – время свежих сезонных овощей. Самых полезных, еще не подвергшихся длительному хранению. А еще это – время осенних фруктов, таких как яблоки, груши и гранаты. И местных ягод — клюквы, брусники. Это разнообразие дает простор для кулинарных комбинаций, и прежде всего, в салатах.
Столько вариантов вкусов и текстур, такое разнообразие свежих ингредиентов и удивительных сочетаний можно в них придумать, что реально каждый день пробовать что-то новое. Запаситесь нужными продуктами, подсмотрите тут технологии приготовления удачных салатов, и вас будет не остановить, захочется готовить салаты чаще, больше, с новыми оттенками вкуса.
ТРАДИЦИОННЫЕ ОСЕННИЕ САЛАТЫ
У каждого свое представление о том, каким должен быть вкусный осенний салат. Но традиционно он включает в себя сезонные овощи: баклажаны, помидоры, свеклу, болгарский перец… Берите на заметку технологию работы с овощами: что и как поджарить или запечь.
Когда будете смотреть рецепты осенних салатов, всегда обращайте внимание на рецепт заправки. Самые обычные корнеплоды можно запечь, эстетично нарезать, подать с такой заправкой – и вкусный осенний салат готов!
Овощной салат по-грузински
Салат с хрустящими баклажанами и йогуртовой заправкой
Свекольный салат с оригинальной заправкой
Салат из баклажанов и помидоров с творожным сыром
Простой салат из корня сельдерея
Салат из баклажанов по-корейски
Салат из запеченного перца
Корейский овощной салат
Грузинский салат из запеченных овощей
НЕОБЫЧНЫЕ ОСЕННИЕ САЛАТЫ
Осенняя палитра разномастных корнеплодов и овощей вдохновляет на новые кулинарные эксперименты. Обратите внимание на то, как в рецептах сочетаются овощи и фрукты. А еще любому простому салату придаст особый вкус добавление ягод. Примеры необычных салатов, приведенные в нашей подборке, подскажут вам идеи, чтобы вы и сами могли придумывать новые сочетания, удивлять и удивляться.
Салат с грушей, яблоком, гранатом и имбирной заправкой
Салат с печеной свеклой и мандаринами в медовой заправке
Салат из куриной печенки с брусникой и мятой
ТЕПЛЫЕ САЛАТЫ
В этом небольшом, но пополняемом разделе представлены салаты, которые можно готовить круглый год. Но именно теплый салат желанен осенью, в промозглую погоду, когда хочется расслабиться за ужином с бокалом красного вина… Такие салаты нужно есть сразу после приготовления.
Теплый салат с печенью и помидорами
Теплый курино-картофельный салат с беконом
Салат с карамелизованной куриной печенью, грушей и гранатовой заправкой
Салат из запеченных овощей
Салат из баклажанов с арахисовой посыпкой
Салат с теплым лососем
Эта подборка время от времени будет пополняться, отдельно будут добавлены зимние салаты, весенние, летние… Так что сохраняйте себе в закладки и пользуйтесь! И не забудьте посмотреть другие подборки нашего ресурса.
