Штрейзель

Штрейзель

Штрейзель (штройзель) – это очень простая песочная крошка, которая очень широко применяется в приготовлении муссовых тортов, создавая хрустящую текстуру. Его добавляют в хрустящие слои крокант, крустиллант, слои с пралине, выпекают вместе с бисквитом, посыпают им кексы и заварные пирожные перед выпечкой… Кроме того, штрейзель – прекрасный фактурный компонент для декора.

РЕЦЕПТЫ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ:

Шоколадные эклеры

Торт «Тотальная карамель»

Тирамису рулет

Ваш комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>