Кремю

Кремю

Кремю (или кремё — все дело в написании и произношении с французского cremeux) — это кремовая начинка, что-то между соусом и муссом. Чаще всего в кремё входят составляющие английского крема (крем англез — creme anglaise), а именно желтки, сливки, сахар, молоко, и добавляют нужные акценты — шоколад, фруктовые составляющие, ореховые пасты.

Под этой меткой собраны десерты, в составе которых присутствует кремю (кремё). Смотрите различные варианты и внедряйте в собственную рецептуру десертов.

РЕЦЕПТЫ С КРЕМЮ:

Муссовый торт «Ягодный пломбир»

Торт «Кокос – Лайм»

Торт «Рафаэль»

Пирожное «Манго – Маракуйя»

Шоколадные эклеры

Торт «Тотальная карамель»

Клубничный тарт

Пирожное «Сникерс»

Тирамису рулет

Пирожное «Абрикос-Бергамот»

Торт «Авокадо – Латте»

Торт «Шоколадно-экзотический»

Торт с персиком, манго и малиной

Торт “Черный кунжут – Черная смородина”

Ваш комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>