Наши глаза привыкли видеть, что у торта слои расположены горизонтально, поэтому, когда чел...Перейти
Процесс выстилания тестом формы для тарта, который по-французски называется le fonçage, че...Перейти
Правильная основа для тарта должна быть насыщенного золотистого цвета, равномерно тонкой, ...Перейти
Это основной соленый карамельный соус – базовый рецепт, который вам когда-либо понадобится...Перейти
Марципан всегда присутствует в арсенале кулинара – как слой покрытия, внутри штоллена, в в...Перейти
Делая выпечку из теста фило (вытяжного теста), многие больше всего в ней любят хрустящие к...Перейти
Приготовить вытяжное тесто проще, чем вы думаете, и его легче сделать, чем фило, поскольку...Перейти
Это один из вариантов приготовления сдобного теста. Их можно придумать множество, меняя пр...Перейти
Нейтральная глазурь (ее еще называют наппаж (nappage), холодный блеск, холодный гель) — оч...Перейти
Классическое бездрожжевое слоеное тесто, также известное как pate feuilletée, вы можете ис...Перейти
Жарка рыбного филе — не самая тривиальная задача для кулинара-любителя. Большинство попыто...Перейти
После жарки мяса и некоторых других продуктов на сковороде остаются мелкие кусочки, прилип...Перейти
Запомнить меня
Пожалуйста, введите свой ник или email. Вы получите на почту ссылку для создания нового пароля.
