Know how

вертикальный торт
как сделать основу для тарта

Метод: как сформировать основу для тарта

Процесс выстилания тестом формы для тарта, который по-французски называется le fonçage, че...Перейти

Основа для тарта из песочного теста

Основа для тарта из песочного теста

Правильная основа для тарта должна быть насыщенного золотистого цвета, равномерно тонкой, ...Перейти

карамельный соус

Метод: соленый карамельный соус

Это основной соленый карамельный соус – базовый рецепт, который вам когда-либо понадобится...Перейти

Как готовить миндальную пасту марципан

Метод: как готовить миндальную пасту

Марципан всегда присутствует в арсенале кулинара – как слой покрытия, внутри штоллена, в в...Перейти

Метод: штрудельные скранчи

Метод: штрудельные скранчи

Делая выпечку из теста фило (вытяжного теста), многие больше всего в ней любят хрустящие к...Перейти

как готовить вытяжное тесто

Метод: как готовить вытяжное тесто

Приготовить вытяжное тесто проще, чем вы думаете, и его легче сделать, чем фило, поскольку...Перейти

как готовить сдобное тесто

Метод: как готовить сдобное тесто

Это один из вариантов приготовления сдобного теста. Их можно придумать множество, меняя пр...Перейти

нейтральная глазурь как приготовить

Метод: нейтральная глазурь на пектине

Нейтральная глазурь (ее еще называют наппаж (nappage), холодный блеск, холодный гель) — оч...Перейти

как готовить бездрожжевое слоеное тесто

Метод: как готовить бездрожжевое слоеное тесто

Классическое бездрожжевое слоеное тесто, также известное как pate feuilletée, вы можете ис...Перейти

как правильно жарить филе рыбы

Метод: жарка рыбного филе

Жарка рыбного филе — не самая тривиальная задача для кулинара-любителя. Большинство попыто...Перейти

соус на сковороде

Метод: приготовление соуса на сковороде

После жарки мяса и некоторых других продуктов на сковороде остаются мелкие кусочки, прилип...Перейти